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über 25 Tage bei kontrollierter Temperatut fermentiert und der Wein reifte über 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Alle Trauben werden nach der Gärung im Stahltank ausgebaut
Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei
Die Trauben der Monastrell
Twenty Twelve Black '16 - 75cl Portugal Weiss über 25 Tage bei kontrollierterDegustationsnotiz In der Nase zeigt der Wein ein grosszgiges Bouquet mit Veilchen, schwarzem Pfeffer und etwas Nelke sowie Aromen von mediterranen Wldern, einschliesslich Thymian und Rosmarin. Im Gaumen frisch und leicht. Fruchtig und samtig mit feinen reifen Gerbstoffen.
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