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Säuerungsmittel: Zitronensäure
von dort aus nach 12 Monaten in die Flasche
und begeistert auch die internationalen Kritiker
Für die Reserva werden die Trauben handverlesen
Riesling WACHENHEIMER RECHBÄCHEL PC QW 2020 Dr. Bürklin-Wolf georgische Badridschani (gefüllte Auberginen mit Walnusspaste) Säuerungsmittel: ZitronensäureGanz dezente Spontinote in der Nase, dann aber ist der 2020er Rechbchel sofort da und startet durch. Rieslingwrze, Wiesenkruter, Pfirsich, Grapefruit und steinige Rauchigkeit in der Nase. Am Gaumen ganz klar und przise. Viel Terroir und Charakter, aber auch unglaublich viel Trinkfluss. Unkompliziert auf hohem Niveau sozusagen. Man kann gar nicht schnell genug schauen, so schnell sinkt der Pegel in der Leichtglasflasche.
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