Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-muscheln-und-schalentiere Pissaladière

Pissaladière

Schoko-Formen

Ein süss-rauchiges Vergnügen mit einem ordentlichen Schärfeschub

Kalium und Phosphor

Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-muscheln-und-schalentiere PissaladièreGoji Beeren oder Bocksdornfrchte (lat.: Lycium barbarum) sehen aus wie kleine rote Rosinen und schmecken wie eine Mischung aus Cranberries (Preiselbeeren) und Kirschen. Die typische Region in China, wo die Pflanze zu finden ist, nennt sich Ningxia und von dort aus hat sie sich als Kulturpflanze weit verbreitet. Bocksdornfrchte sind in unseren Breiten meist nur "Eingeweihten" bekannt. Die lateinische Bezeichnung lautet "Fructus Lycii"