Sekt PRAECLARUS Brut rosé Südtirol DOC Wein Ausbau: Biologischer Säureabbau mit anschließender

Ausbau: Biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in französischen Barrique−Fässern (50% Neuholz

M und wächst auf Porphyrboden und Moränenboden in Spaliererziehung

das die Grundlage für sein unverwechselbares Aroma bildet

Speiseempfehlung: Passt zu rosa gebratenem Hirschrückenfilet mit Walnusskruste mit Wurzelgemüse und Blaukraut

Sekt PRAECLARUS Brut rosé Südtirol DOC Wein Ausbau: Biologischer Säureabbau mit anschließenderWEINBESCHREIBUNG: Eleganz und Struktur. Feine Ros Farbe, die an die Nuancen einer Zwiebelschale erinnert. Intensiver und samtiger Duft nach roten Beeren, mit einem Hauch von Pfirsich und Orange. Am Gaumen geschmeidig, mit guter Struktur, feiner Frische und weichem Abgang. Sehr feine und langanhaltende Perlage. TERROIR: Die Pinot Noir und Chardonnay Trauben wachsen in Weinbergen zwischen 300 und 500 m . d. M. auf kalkhaltigem Dolomit Gestein mit Sand