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weicher Haut
dunkle Saucen und Suppen
Vielseitig einsetzbar
Schweine- und Lammfleisch
Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g sub-vegetarischer-kaviar weicher HautAgazoon besitzt Agar Agar (E 406), welches aus den Zellwnden einiger Algenarten oder Seegrsern gewonnen ist. Beschreibung Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach zucker) und ist als wei gelbliches oder graues Pulver verfgbar. Agazoon lsst sich als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator eingesetzt werden. Es lsst sich gut in kalte oder warme Flssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen. Gelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilitt auf
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